烘蛋糕

昨天放工后, 到TESCO去买几样日常用品。看见架上有卖pre-mix的蛋糕粉，突然很想买来烘。

其实我想烘蛋糕很久了，在网上找了几个看来比较容易的recipe，可是因为要买的材料很多，还要买用具，例如秤、measuring spoon等等，所以蛋糕迟迟没出炉。

看到有卖pre-mix的蛋糕粉时，心想：干脆买来烘算了！选来选去，后来决定买Pillsbury牌的Moist Supreme Cake Mix （Butter Recipe）。本来想买Nona牌的orange poppy seed cake，但老何一直推荐外国牌Pillsbury。后来我觉得蛋糕是西洋食物，应该买外国牌比较保险，于是便买了Pillsbury牌，它比Nona贵一点。

有了pre-mix的蛋糕粉，烘蛋糕就很容易了。只须加一杯水，半块牛油和三个鸡蛋，然后搅拌均匀，就可以放进烤箱烘烤了！烘了大概30分钟左右，蛋糕就烘好了！我把蛋糕拿出来，奶油香令人忍不住马上切了一块来吃。蛋糕又暖又香，不太甜也不太干，也很松软，pre-mix的蛋糕粉果然是能work的！

我把蛋糕切成小块，今天拿去请同事们吃。有些同事问我是不是很有空，我说不，是因为心情好！

这是我第一次烘蛋糕，因为有pre-mix的蛋糕粉 ，所以又容易又快速，而且很成功。蛋糕已经吃完了，我忘了要排照留念。

因为这次的成功，我打算再接再厉，下次要弄cupcakes，希望也会一样成功。

2010年7月末

Bio Lab 大扫除

这几天Bio Lab 做chicken liver 的experiment, 所以lab有一股很难闻的臭味。星期三下课后，我把几位学生留下来做清理的工作。用Dettol把lab抹过一遍后，才把异味消除掉。第二天果然异味全消了，真谢谢学生们的帮忙。

和学生一起打扫的时候，想起以前在plant path lab，我们也做过大扫除。那时是因为laminar flow contaminate 了，把我们的culture 统统contaminate 掉，所以做大扫除, 把laminar flow treat 过，也把整个lab打扫过。我们的research要用到许多Petri dish, 做完compatibility test后要dispose掉的Petri dish 堆积如山。

最难忘的就是洗agar slant的tube，每一个要用瘦长的刷子刷干净，堆积如山的tube，就可以耗掉整个下午。我们每次就很relax的边洗glassware边sembang。如果Dr. Liew 刚好走进来，我们就很识趣的静下来，假装很认真的在洗glassware，还边研究一些很technical的问题，像如何减少culture 的contamination等等。

现在每次洗glassware的时候，都会想起在plant path lab的日子。以前总是盼望自己快点做完，快点毕业。现在就回味以前的当研究生的日子，然后傻傻的一个人对自己笑！

2010年7月

一餐饭

离开家里的人，最怀念就是吃一餐像样的homecook meal - 飘着米香的白饭、两样暖暖的菜肴和一碗冒烟的老火汤。所以一到周末，我就会想煮一餐很像样的homecook meal ，来慰劳自己。

当然，没有人是生来就会煮得一手好菜，是靠长年累月的练习，累积下来的经验和技巧，才能煮出一桌好菜。我们的妈妈就是最好的例子。所以作为孩子的我们，早就该向家里的大厨偷师，以后离开了家，才不至于什么都煮不出来。

小时候妈妈常煮的马铃薯鸡。

现在我回家妈妈还是会炒给我吃的虾仁芥蓝。

方便又开胃的黄瓜拌sambal belacan

香喷喷的午餐肉煎蛋，下班回来肚子饿了，这个最快最好吃！

向alex的妈妈学煲的老火汤，因为她的儿子爱喝。

用新鲜鸡骨熬的老黄瓜汤。

做饭给人吃，最欣慰的就是他们把饭菜扫个清光，还称赞你厨艺好。这点我就比较幸运，因为alex每次都会很给面子、大口大口的把菜吃完，嘴里还不停的说好吃、好吃！所以我也很乐意做饭给他吃，因为觉得很有成就感！

有一次，做饭给很久没吃住家饭的老何吃，结果她把马铃薯鸡剩下的汤汁加饭吃个清光，我们还讲好以后可以一人煮一样菜，这样大家都有homecook meal吃。如果有同事亲自下厨邀我们上门吃饭，我们一定会很感恩，还打趣的问什么时候可以再来吃！

到lee siew家吃饭，有自制的韭菜饺子，麻油木耳鸡，炒波菜和鲜虾饺。

2007年7月